茶葉不僅有明顯的藥效作用，而且是比較完美的綜合營(yíng)養(yǎng)劑。正因?yàn)槿绱�，茶葉才被稱(chēng)為延年益壽的良方。從古到今，人們都在盼望長(zhǎng)壽，尋找著延年益壽的良方。而飲茶，正是人們尋找到的最有效的長(zhǎng)壽良方之一。

 

    唐代大中三年，有一個(gè)和尚130多歲了，身體還很健康，滿(mǎn)面紅光，步履輕盈，宣宗皇帝知道后，把他叫去問(wèn)道：“你為何身體這樣健壯，有何仙丹妙藥？”和尚答：“性好茶，至處唯茶是求，或飲百碗不厭。”皇帝又問(wèn)：“生病否？”答：“何需魏帝一丸藥，只需盧仝七碗茶。”老和尚認(rèn)為“無(wú)茶則病，有茶則安”。飲茶是他長(zhǎng)壽之道。

 

    原蘇聯(lián)阿塞拜疆的西拉里•姆斯里木，1967年164歲，仍然老而健壯，精神矍鑠，每天堅(jiān)持在田間勞動(dòng)5小時(shí)。他長(zhǎng)壽的主要原因，也是堅(jiān)持飲茶。

 

    在英國(guó)布萊頓市有一對(duì)高齡的孿生姊妹，盧貝娜和瑪格白特，1983年96歲，身體仍然很健康。在慶祝他們96歲生日時(shí)，他們以茶代酒互相祝賀。不少記者去采訪(fǎng)。記者問(wèn)：“二位這樣健康長(zhǎng)壽，其秘訣是什么？”他們回答說(shuō)：“我們活得這么長(zhǎng)，奧妙就在于大量飲茶。我們一天至少喝十杯茶。”

 

    蘇聯(lián)高加索有個(gè)長(zhǎng)壽村，有百歲以上長(zhǎng)壽老人不少。1971年，日木旅游者，還在該村看到130多歲的老翁與88歲的老太婆結(jié)婚，而且能生育。蘇聯(lián)《共青團(tuán)真理報(bào)》曾寫(xiě)過(guò)該村一個(gè)山民哈吉基邁德•庫(kù)費(fèi)莫維奇•亞加諾夫，他當(dāng)時(shí)135歲了，身體還十分健康，其妻當(dāng)時(shí)才25歲，是他第九房妻室。這里人長(zhǎng)壽的主要原因是：當(dāng)?shù)厝嗣考叶紓溆幸淮蟾准t茶飲料，即紅茶菌液，無(wú)論老幼，每天都喝這種飲料。

 

    福建廈門(mén)鴻山寺有一尼姑，名叫修明，每天早晨以茶代餐，幾十年如一日。進(jìn)寺后從未用過(guò)早餐，都是早上飲茶數(shù)杯，到中午才就餐。所以，90多歲了，還十分健康。不少人向她求教延年益壽法，她的回答是：“飲茶，素食，無(wú)他求。”

 

    孫中山先生已經(jīng)去世多年，但他的衛(wèi)士長(zhǎng)孫墨佛，雖100歲高齡，仍步履輕盈，談笑風(fēng)生。每日書(shū)法、學(xué)習(xí)，是當(dāng)代中國(guó)唯一年逾百歲的書(shū)法學(xué)會(huì)常務(wù)理事。人們問(wèn)他養(yǎng)生之道，他說(shuō)：“我和大家沒(méi)有什么不同之處，唯一不同的可能是我愛(ài)喝茶，每天總要喝二三次，茶對(duì)我來(lái)說(shuō)，是不可缺少的。”1984年，他104歲生白時(shí)，還特意書(shū)寫(xiě)了“茶壽”二個(gè)大字送給茶葉工作者。當(dāng)時(shí)他還給人們講了一個(gè)故事：乾隆皇帝是清代執(zhí)政時(shí)間最長(zhǎng)的一個(gè)皇帝。他一生好茶，85歲時(shí)，他想退位，大臣勸他不要退位，國(guó)不可一日無(wú)君呀。乾隆皇帝幽默地說(shuō)：“君不可一日無(wú)茶。”

 

    朱德一生喜歡飲茶，特別喜歡廬山云霧茶，雖一生千辛萬(wàn)苦，日理萬(wàn)機(jī)，仍活到90多歲，他曾寫(xiě)過(guò)一首詩(shī)，道出了他長(zhǎng)壽的秘訣。詩(shī)云：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得常年飲，延年益壽法。”

 

    茶葉為什么具有延年益壽的作用呢？為什么被人們稱(chēng)為長(zhǎng)壽飲料呢？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果表明：茶葉中各種成分的組合十分協(xié)調(diào)，就象一劑配方十分適宜的良藥，既能彼此抑制，互克其短，又能相互協(xié)同，互補(bǔ)其長(zhǎng)，對(duì)人體健康甚為有益。古人把茶葉說(shuō)成有“輕身?yè)Q骨、抗枯還童、延年益壽”的功效。據(jù)分析，茶葉中含有的化學(xué)成分很多，其中有的成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、各種維生素和礦物質(zhì)等，都是人體所必需的，人體若缺少了這些成分就會(huì)發(fā)生病態(tài)，形成缺乏癥，這些成分，被稱(chēng)為人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。另外，茶葉還有一些非人體必需的成分，如咖啡堿，茶多酚、脂多糖等，但是，這些成分，都從某一角度，對(duì)人體健康起著裨益的作用，或具有某方面的特殊藥效成分。就是這些藥效成分，也不是單一成分完成的，而是幾個(gè)成分相互協(xié)同作用的結(jié)果。茶葉的藥理作用是綜合性的。所以人們稱(chēng)茶葉為復(fù)方藥劑。既治病，又養(yǎng)生，這就是茶葉延年益壽的根本原因。

 

    飲茶能延長(zhǎng)壽命。目前，已在中國(guó)、日本等國(guó)的科研成果中得到證實(shí)。中國(guó)一所空軍專(zhuān)科學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)研究小組，采用市場(chǎng)銷(xiāo)售的紅茶、花茶及綠茶作試驗(yàn)，結(jié)果證實(shí)，不但能減少半數(shù)死亡率，延長(zhǎng)平均壽命，而且最高壽命也有明顯增長(zhǎng)，同時(shí)強(qiáng)身健體的作用也十分明顯，其中以紅茶的作用最顯著。日本教授奧田拓男也證實(shí)了茶葉抗老化作用超過(guò)維生素E18倍多。