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追古溯今話養(yǎng)生
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養(yǎng)生一詞，首見于《呂氏春秋》。其曰：“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也�！别B(yǎng)生，古亦稱攝生、治身、道生、衛(wèi)生等。老年人延緩衰老之養(yǎng)生，又稱壽老、壽親、壽世、養(yǎng)老等。從字義上看，養(yǎng)生，即護(hù)養(yǎng)生命之意。一般而言，有意識(shí)地通過各種手段或方法護(hù)養(yǎng)人體生命的主客觀行為，或根據(jù)人體生命過程的活動(dòng)規(guī)律所進(jìn)行的一切物質(zhì)與精神的心身護(hù)養(yǎng)活動(dòng)，才稱之為養(yǎng)生。諸如饑而欲食，渴而求水，寒而添衣，此類行為多為延續(xù)生命的本能反應(yīng)，尚不能稱之為養(yǎng)生活動(dòng)。事實(shí)證明，科學(xué)的養(yǎng)生實(shí)踐，需要一定的理論指導(dǎo)。盲目護(hù)養(yǎng)身體的行為，徒勞無功已屬慶幸，甚反生害亦不鮮見。
養(yǎng)生之道，無所不在養(yǎng)生，不只是個(gè)人行為、家庭活動(dòng)，其涉及整個(gè)社會(huì)、整個(gè)民族的文明程度、和諧程度。筆者以為，養(yǎng)生是全方位、多角度的。完整意義上的養(yǎng)生，包含以下三個(gè)層面：
一是依靠整個(gè)社會(huì)(政府、社區(qū))盡可能地創(chuàng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境�？諝�、水質(zhì)、土壤、綠化、聲光，乃至于社會(huì)治安、政治氛圍、民情習(xí)俗等均是構(gòu)成生存環(huán)境的要素。良好的生存環(huán)境，有利于群體的養(yǎng)生保健；不良的生存環(huán)境，有害于民眾的身心健康。歷史與現(xiàn)實(shí)的教訓(xùn)，讓人刻骨銘心。
二是依靠醫(yī)學(xué)力量(醫(yī)院、醫(yī)生)積極發(fā)揮健康咨詢、養(yǎng)生指導(dǎo)和早期診治疾病的作用。長(zhǎng)期以來，我們的醫(yī)院、醫(yī)生主要承擔(dān)臨床醫(yī)學(xué)的責(zé)任。隨著醫(yī)學(xué)理念的改變和醫(yī)學(xué)市場(chǎng)的擴(kuò)展，在預(yù)防醫(yī)學(xué)和康復(fù)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，醫(yī)院、醫(yī)生也應(yīng)在其中扮演主要角色。
三是依靠社會(huì)成員(個(gè)人、家庭)有意識(shí)地做好自身養(yǎng)生或幫助他人養(yǎng)生。有些亟需養(yǎng)生的人，因其失去了自理自養(yǎng)的能力，家人、親友甚至社會(huì)其他成員幫助其調(diào)養(yǎng)身心，當(dāng)屬值得提倡的客觀養(yǎng)生行為。
養(yǎng)生范圍極為廣闊，養(yǎng)生方法極為豐富，可謂無時(shí)不需，無處不是�，F(xiàn)就養(yǎng)生分類的主要內(nèi)容，列舉如下：
【環(huán)境養(yǎng)生】
當(dāng)指注重自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境對(duì)人體健康的影響而做到趨利避害的養(yǎng)生活動(dòng)。中醫(yī)經(jīng)典古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“人與天地相參也，與日月相應(yīng)也。”人生活于天地之間，時(shí)空之內(nèi)，形神機(jī)能活動(dòng)不可避免地受到自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的影響，科學(xué)養(yǎng)生必須置人于環(huán)境之中，加以重視，給以考量。季節(jié)更替、晝夜變化、地域高下、水質(zhì)土礦、植被綠化、家居擺設(shè)，乃至于社會(huì)地位、生活境遇、人際事宜等均可影響身心健康，適之則有利養(yǎng)生，逆之則有害健康，切請(qǐng)慎調(diào)為要。
【情志養(yǎng)生】
系指保養(yǎng)身體必先調(diào)神怡情，才能形神兼?zhèn)�。三�?guó)曹魏時(shí)期著名文學(xué)家嵇康曾做養(yǎng)生專論，指出“精神之于形骸，猶國(guó)之有君也。神躁于中，而形喪于外，猶君昏于上，國(guó)亂于下也。”并提出例證云：“夫服藥求汗，或有弗獲，而愧情一集，渙然流漓；終朝未餐，則囂然思食，而曾子銜哀，七日不饑；夜分而坐，則低迷思寢，內(nèi)懷殷憂，則達(dá)旦不瞑；勁刷理鬢，醇醴發(fā)顏，僅乃得之，壯士之怒，赫然殊觀，植發(fā)沖冠�！本袂橹菊{(diào)養(yǎng)對(duì)于保持身心健康重要性的論述，古今宏論，莫過于此。養(yǎng)生之要，當(dāng)以養(yǎng)性調(diào)神為先，其理已毋需贅述。
【起居養(yǎng)生】
是指順應(yīng)自然變化規(guī)律，做到起居有常、勞逸結(jié)合、動(dòng)靜相宜等一系列養(yǎng)生措施。從現(xiàn)今人們生活習(xí)慣而言，尤其需做到的是：按時(shí)作息，保證足夠的睡眠時(shí)間；慎適冷暖，切勿“要風(fēng)度不要溫度”；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免終日與電腦、電視為伴。
【飲食養(yǎng)生】
蓋指利用食物的性能特點(diǎn)，合理攝入膳食，以強(qiáng)身健體、抗衰防老的養(yǎng)生方法。民以食為天。然飲食對(duì)于人體健康是一把雙刃劍。《黃帝內(nèi)經(jīng)》將其喻作“水能載舟，亦能覆舟”。指出“陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味”。意為人體賴以生存的陰精，來源于飲食五味；蓄藏陰精的五臟，其損害的禍根也在飲食五味。明確指出了飲食對(duì)于人體健康的雙重性。謹(jǐn)和五味，平衡營(yíng)養(yǎng)；適時(shí)適量，勿使過偏；以人為本，區(qū)別對(duì)待。上述三者，當(dāng)為飲食養(yǎng)生的基本要求。
【房事養(yǎng)生】
應(yīng)指根據(jù)人類生理、心理特點(diǎn)，調(diào)節(jié)男女性事活動(dòng)，和諧夫妻房事生活，以達(dá)到強(qiáng)身健體、延年益壽的養(yǎng)生行為。性，是人類與生俱來的天性。古人稱“陰陽交則物生，陰陽隔則物殺”，強(qiáng)調(diào)男女不合則違背陰陽之道。有資料顯示，結(jié)婚者比獨(dú)身者平均壽命要長(zhǎng)。長(zhǎng)壽老人大多家庭穩(wěn)定，夫妻恩愛，而終身獨(dú)居者并不多。然行房需有度，婚育宜適齡。若房事不節(jié)，縱欲過度，必耗精傷腎。古人告誡我們：欲竭其精，耗散其真，不知持滿，不時(shí)御神，多致半百而衰。
【娛樂養(yǎng)生】
概指有利于身心健康的情趣高雅、生動(dòng)活潑、輕松愉快的各種娛樂活動(dòng)，如音樂、弈棋、書畫、養(yǎng)花、垂釣、閱讀等。娛樂活動(dòng)，不僅可豐富業(yè)余生活，還能給人們帶來很多樂趣，能調(diào)節(jié)情緒，消除疲勞，陶冶情操，凈化心靈，給人以美好的精神享受，無疑對(duì)愉悅心身、保持健康具有重要意義。值得注意的是，娛樂活動(dòng)也不可過極，謹(jǐn)防玩物喪志，而那些消極頹廢的娛樂，更是有害于身心健康，古人稱之為“伐性之斧”。
【調(diào)補(bǔ)養(yǎng)生】
該指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，合理應(yīng)用具有調(diào)補(bǔ)作用的藥物或食物，以達(dá)到卻病糾偏、促進(jìn)康復(fù)的養(yǎng)生手段。調(diào)補(bǔ)養(yǎng)生的應(yīng)用原則，應(yīng)是虛則補(bǔ)之，偏則調(diào)之，以平為期。注重辨證調(diào)補(bǔ)，辨體調(diào)補(bǔ)，提倡合理調(diào)補(bǔ)，切忌無端漫補(bǔ)。
調(diào)補(bǔ)養(yǎng)生，宜忌須知
調(diào)補(bǔ)養(yǎng)生，是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中頗有特色的重要內(nèi)容，歷來受到醫(yī)家及民眾的高度重視，時(shí)至今日，其已成為代代延續(xù)的民族特色。
確需調(diào)補(bǔ)之人，必有可補(bǔ)可調(diào)之處。諸如先天不足，稟賦虧虛；后天失養(yǎng)，脾胃虛弱；過度勞累，身心疲憊；年邁之體，形神不支；病后體弱，正虛待復(fù)�？傊�，不調(diào)不足以糾偏、不補(bǔ)不足以扶虛者，方需以藥食調(diào)補(bǔ)。
調(diào)補(bǔ)方法，豐富多彩，自可選擇。就時(shí)令而言，冬令進(jìn)補(bǔ)，伏天進(jìn)補(bǔ)，各有所宜。就組方而言，單味調(diào)補(bǔ)，成藥調(diào)補(bǔ)，湯藥調(diào)補(bǔ)，膏方調(diào)補(bǔ)，各投所好。就形式而言，擇時(shí)驟補(bǔ)，長(zhǎng)期緩補(bǔ)，各取所需。就內(nèi)容而言，或可藥補(bǔ)，或可食補(bǔ)，各擇所喜。
【冬令進(jìn)補(bǔ)】
中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)天人合一，冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。加之以農(nóng)耕文化為養(yǎng)育背景的中華民眾，因冬令嚴(yán)寒不便耕作而為休養(yǎng)生息之時(shí)，久而久之，冬令進(jìn)補(bǔ)漸成習(xí)俗。就時(shí)令特點(diǎn)而言，溫補(bǔ)是冬令進(jìn)補(bǔ)的常法，紅參、鹿茸等溫補(bǔ)藥材，羊肉、狗肉等溫補(bǔ)食品，理應(yīng)成為冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。需要說明的是，隨著時(shí)代的進(jìn)步，生活條件的改善，進(jìn)補(bǔ)理念的更新，確需調(diào)補(bǔ)者，四季皆可。
【夏令進(jìn)補(bǔ)】
夏令進(jìn)補(bǔ)，習(xí)稱“伏補(bǔ)”，自古有之。夏令氣候炎熱，出汗頗多，體能消耗增加，氣陰容易耗傷，合理調(diào)補(bǔ)也有必要。且冬病夏治之法，亦為臨床所習(xí)用。就其時(shí)令特點(diǎn)而論，氣陰雙補(bǔ)當(dāng)為伏補(bǔ)大法。西洋參、楓斗之屬，正是補(bǔ)氣養(yǎng)陰消暑之佳品。
【單味調(diào)補(bǔ)】
單味藥進(jìn)補(bǔ)，簡(jiǎn)便易行，然作用單一，適用于體質(zhì)傾向、臨床癥情較為單純者。單味進(jìn)補(bǔ)之中，以人參最為常用，其中生曬參偏于平補(bǔ)，西洋參長(zhǎng)于涼補(bǔ)，紅參善于溫補(bǔ)，野山參適于大補(bǔ)；冬蟲夏草平補(bǔ)肺腎、益氣固表，尤宜慢性喘咳、素多感冒之人；燕窩、蛤士蟆油滋肺潤(rùn)膚、養(yǎng)顏美容，中老年女士最為適用。此外，黨參、黃芪、山藥、紅景天之補(bǔ)氣，當(dāng)歸、熟地、首烏、阿膠之養(yǎng)血，生地、枸杞、龜板、鱉甲之滋陰，鹿茸片、肉蓯蓉、紫河車、仙靈脾之溫陽，均為單味進(jìn)補(bǔ)的常用藥品。
【成藥調(diào)補(bǔ)】
成藥調(diào)補(bǔ)，亦較便易，然須講究辨證辨體，方能藥癥相符，確保療效，故多需從業(yè)醫(yī)生或資深藥師指導(dǎo)運(yùn)用。如需補(bǔ)氣固表者，可選用玉屏風(fēng)丸、人參蛤蚧散之類；需健脾和胃者，可選用人參健脾丸、香砂六君子之屬；需氣血雙補(bǔ)者可選用十全大補(bǔ)丸、人參歸脾丸之族；需補(bǔ)腎溫陽者，可選用金匱腎氣丸、右歸丸之輩；需益腎滋陰者，可選用六味地黃丸、左歸丸之列。凡此種種，不勝枚舉。
【湯藥調(diào)補(bǔ)】
湯藥調(diào)補(bǔ)，每由多味藥組合而成，多需執(zhí)業(yè)中醫(yī)處方確定。其優(yōu)長(zhǎng)之處在于經(jīng)醫(yī)生辨析體質(zhì)，確認(rèn)病證，因人而異，做到個(gè)體化調(diào)補(bǔ)。湯藥調(diào)補(bǔ)，不可擅自從事。醫(yī)生對(duì)湯藥調(diào)補(bǔ)的處方，講究的是君臣佐使，常變裁化，配伍得當(dāng)；攻補(bǔ)有度，攻不傷正，補(bǔ)不礙邪。理法方藥，絲絲入扣。惟有如此，才能取得預(yù)期的效果。
【膏方調(diào)補(bǔ)】
所謂膏方，俗稱膏滋藥，是由藥物煎熬而成的呈粘稠糊狀的特殊劑型。這種劑型便于較長(zhǎng)時(shí)間的保存與服用，而且因人而異，度身定做，故頗受歡迎。膏方并非單純補(bǔ)劑，具有糾偏卻病、補(bǔ)虛扶正等作用，對(duì)于慢性、頑固性、消耗性或老年性疾患尤為適宜。其所忌者有古訓(xùn)可鑒：宜發(fā)散者(如急性感染)、宜攻下者(如腹?jié)M便秘)、宜通利者(如濕阻納呆)、宜涌吐者(如食積痰嗽)，一般均不宜用膏方。此外，婦女經(jīng)期、感冒發(fā)熱等需暫時(shí)停服。膏方中多需加糖，一可增加甜味，沖淡苦澀，改善口味，使良藥不苦口；二可有利于膏方中膠狀物的熔化，使膠狀物與藥汁充分融合。若遇糖尿病人可改用木糖醇、甜蜜素或適量蜂蜜。膏方中還需配用膠狀藥物，以便有利于收膏。膠狀物本身也有良好的補(bǔ)虛治病作用，如龜板膠、鱉甲膠滋陰益腎，鹿角膠溫陽補(bǔ)氣，阿膠補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。膏方中又多需加入“細(xì)料”，即較名貴的藥材，以增強(qiáng)膏方的調(diào)補(bǔ)力量，如人參類、蟲草類、羚羊角粉、狗腎粉、海馬、蛤蚧等。
【飲食調(diào)補(bǔ)】
民間有云“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，此話不無道理。唐代醫(yī)家孫思邈所著《千金要方》亦云：“食療不愈，然后遣藥”，“安身之本，必資于食；救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也。食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血?dú)�。若能用食平疴釋情祛疾者，可謂良工。”驗(yàn)之以現(xiàn)實(shí)生活，營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過剩同在，貧困病與富貴病并存，三高(高熱量、高脂肪、高鹽分)與三低(低礦物質(zhì)、低纖維素、低維生素)兼有，凡此種種，已成為現(xiàn)代文明病的典型，究其原因均與飲食有關(guān)。在注意優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)、平衡膳食營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，了解食療、食養(yǎng)的知識(shí)，對(duì)于科學(xué)養(yǎng)生也很重要。各類人群(如兒童、老人、孕婦)、各類體質(zhì)(如偏寒性體質(zhì)、偏熱性體質(zhì))、各類病證(如腎病、肝病)，飲食調(diào)補(bǔ)各有宜忌，現(xiàn)就常用食品的調(diào)補(bǔ)作用簡(jiǎn)介如下，以資選用：
淡菜、大蒜、韭菜、雞肝、蝦、羊肉、狗肉、鹿肉、海參等具有補(bǔ)氣溫陽作用；多種水果、菊花、枸杞、苦瓜、菠菜、白蘿卜、黃瓜、龜板、鱉甲等具有滋陰降火作用；大麥、酸牛奶、蘋果、山楂、西紅柿、白菜、橘皮、雞肫、火腿等具有健脾開胃作用；蜂蜜、核桃仁、香蕉、蘋果、麻油、杏子、茭白、芹菜、青菜等具有潤(rùn)腸通便作用；牛奶、蜂蜜、蘋果、獼猴桃、胡蘿卜、雞蛋、黃瓜、燕窩、哈士蟆油等具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏?zhàn)饔谩！昂邿嶂�，熱者寒之”，藥食同理，自可酌用�? |
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