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腰膝酸軟食療方淮山枸杞燉水魚
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【來源】：民間藥膳方
【原料】：淮山藥30克，枸杞子20克，大棗5枚，生姜1片，水魚1只(約400克)。
【做法】：將淮山藥洗凈，用清水浸半小時；枸杞子、大棗、生姜洗凈；水魚用熱水燙，使其排尿，殺后去腸臟，洗凈切塊。把全部用料放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2-3小時，調味食用。
【功效】：健脾養(yǎng)血、滋陰補腎。用于脾腎不足、精血虛少所致之食欲不振、口渴多飲、腰膝酸軟無力、視物不清者。
附：其他相關食療方
1、治腎陰不足、虛損：鴨一只去毛及內臟，砍成大塊，冬蟲草15克同蒸熟食用。有滋陰補虛、補腎益精、止喘作用。適用于頭暈盜汗、腰膝酸軟、四肢無力、陽痿、糖尿病、婦女月經(jīng)不調。健康人食之能精力充沛，消除疲勞。久服有延年益壽之功。
2、治老人體虛、腰膝酸軟：鴿1只(去毛和內臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
3、治肝腎不足；狗肉1000克，切成4厘米見方的方塊，用開水氽透，與生姜、香蔥同放入熱油鍋炒，烹入米酒，然后倒入砂鍋，放入淮山、枸杞各60克，雞清湯1000克，用小火燉至熟爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調味食用。有滋補肝腎，益精明目作用。適用于年老體弱、腎精虧損、腰膝酸軟，畏寒怕冷，陽痿早泄等癥。
4、參苓淮山湯圓：人參、茯苓、淮山各10克蒸熟共搗成泥狀，與豆沙泥30克，白糖、熟豬油適量制成湯圓餡，與揉好的糯米粉包成湯圓，下開水鍋中煮熟即可食用。有補脾健胃，益氣補腎作用。適用于消化不良，氣短懶言、腰膝酸軟等癥。健康人食用更能精力旺盛，步履輕盈。 |
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