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解表清熱溫里
 瀉下消導(dǎo) 祛濕
 理氣理血補益
 固澀開竅驅(qū)蟲
鎮(zhèn)潛熄風祛風濕
 止咳化痰平喘

其他

醉魚蒸茄子

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醉魚蒸茄子的特色：

酒香味濃，口味獨特。

醉魚蒸茄子的制作材料：

主料：草魚1條（約500克），茄子300克。調(diào)料：甜米酒100克、鹽、味精、蠔油各10克，色拉油1500克。

醉魚蒸茄子的做法：

1、草魚洗凈后，用甜酒、醪糟汁、鹽、味精腌24小時，茄子削皮打上一字花刀待用。

2、鍋燒油至六成熱，放入去皮的茄子小火炸2分鐘炸出香味，撈出放入盤中，再將鹽、味精、蠔油攪拌入茄子腌5分鐘入味，然后將茄子裝盤鋪平。再將醉魚入七成熱油鍋中小火滑2分鐘撈出瀝油。

3、將醉魚改刀，剁成3厘米長、1厘米寬的長條，鋪在茄子上面，上蒸籠旺火蒸15分鐘即可。

制作關(guān)鍵：草魚要腌24小時腌出酒香味。

(醫(yī)藥網(wǎng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處)

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